正月十五,你是元宵派还是汤圆派?

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楼主 2018-10-01 11:21:32
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元宵节,天上皓月高悬,人们点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵(汤圆),合家团聚、同庆佳节,其乐融融。


吃元宵(汤圆)象征着家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。



那么问题来了,如此佳节 ,

你是吃汤圆还是吃元宵呢?



其实在古代,人们将之统称为汤元。后来随着历史的发展以及渊源的不同,南方人将之称作汤圆,北方则称之为元宵。



元宵多使用“桂花、白糖、蜜饯”等馅,而汤圆则以黑芝麻等馅料著称。

此外二者主要在于加工方式不同。



小时候春节你可能在大街上经常见到这样的情景——滚元宵。



元宵的馅是小方块,一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起,然后捣碎、压饼、切块。把馅蘸点水后,放到盛有糯米粉的笸箩里摇,越滚越大,越滚越圆,像滚雪球一样,元宵慢慢地就形成了。



元宵煮出来的汤有一点点混。

 


汤圆的做法是“包”。

做汤圆需要把糯米粉和成面,揪一小团湿面,捏成圆片的形状,然后把馅放在糯米片上,用手边捏口边在手心揉团,这样,一个光溜溜的汤圆就好了。



汤圆煮出来汤是清的。

 


那为神马现在大家都吃汤圆了?



汤圆和元宵的PK为嘛是汤圆胜出了?

这还要从三全食品创始人陈泽民先生说起。

1990年,他发明了中国第一颗速冻汤圆,人称“速冻汤圆之父”。


1992年,50岁的他下海创业,成立了三全食品厂,进行速冻汤圆的工业化生产,把速冻汤圆推向全国。三全食品也成为中国速冻食品企业的龙头。


广告语“三全凌汤圆,味美香甜甜”响彻大江南北。



与传统元宵相比,速冻汤圆优点太多了:


容易保存:放在冰柜里,平时也可以吃,不用非得等到元宵节(o)哦。

口感更佳:元宵比汤圆要硬一点,里面的馅儿不如汤圆水多,吃起来更糯、更滑。

种类更多:黑芝麻、红枣、花生、豆沙、蓝莓、草莓、奇异果、猕猴桃、榴莲……




很快人们都喜欢上了它!


于是,更多的人成为了“汤圆派”!




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