延安有这么多种凉皮 你吃过几种?

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楼主 2018-12-04 07:32:53
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秦镇凉皮 秦镇大米凉皮具有筋、薄、细、滑等特点,再加上秦镇凉皮辣椒油,其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝配!

汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。调料主要是蒜汁、辣椒油,口味酸辣之中透着蒜香。

筋凉皮 面筋凉皮是一道色香味俱全的名小吃。调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。

岐山擀面皮 岐山擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。

秘制凉皮 这是陕西特有的一种凉皮,用的是特制的酱料,嚼起来特别有劲道,很辣。

麻酱凉皮 麻酱凉皮色彩鲜艳,味道香辣可口,制作工艺较为简单。


来源:华商头条

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