剩粽子如何变美食

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楼主 2019-11-05 09:07:58
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  端午节过后,剩粽子对于很多人来说是个负担,上顿下顿地吃粽子,口感太过重复,肠胃也感到厌烦。粽子的主要材料是糯米,糯米质地黏软,放在很多食品里都是很好的配料。给大家推荐几款剩粽子制作的美食。


  粽子百合绿豆粥。砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆2把,煮15分钟,加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1头剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,一锅清香四溢的百合绿豆粥就好了,这个方法也可以用于其他杂粮粥。


  粽子蛋羹。把咸味粽子或纯糯米粽子切成小丁,鸡蛋打成蛋液,加1.5倍清鸡汤或水,再加总重量0.25%的盐或鸡精,倒进一个大汤盘中,然后把咸味粽子丁放进去,加几滴香油,一起大火蒸8分钟左右就好了。让粽子丁和蛋羹一起凝成整体,口感很别致。


  粽子醪糟蛋花汤。把甜味粽子或纯糯米粽子切成小丁,醪糟加点水,放锅里加热,然后打入搅拌的鸡蛋液,使之变成蛋花,再把粽子丁放在醪糟里面烫热了一起吃。味道香甜有淡淡酒味,很适合消化不良、胃和肚子常常发凉的女生。



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