全国首家创意春卷餐厅入驻春熙路,去晚福利就没了!(内含福利)

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楼主 2018-08-15 14:29:35
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这是 miniko第804原创文章


我怀念的,是小时候的味道



本期福利由“一卷春”提供的5份老成都经典三丝春卷免费套餐,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:一卷春。

1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”

2.关注/进入公众号

3.点击最下方对话框,输入“一卷春”(输正确哦)

4.中奖名单10月21日周六公布!

*即日起至10月底,开业全场8.8


最近有外地朋友问成都有什么小吃

光春熙路miniko三天三夜都讲不完

像鸡翅包饭凉面凉皮生煎包酸辣粉

通通都是每一个好吃嘴的心头好


但素!

最特色地道,最有成都记忆的

当属80后永远无法忘记的春卷

那是关于童年关于春天的味道


所以当这家店赫然出现的时候

我便对它始于颜值,忠于内涵

这家店奏是

「 一卷春 」



比寿司饭团本土且地道

比煎饼果子好看不油腻

比kfc鸡肉卷包容性强

有趣的春卷,就应该乳此


一卷春的故事
一卷不如春,万卷春如醉


要追溯起春卷的来源,那就得从西周说起了,那时候它的名字叫“春饼",过了这么多年,春卷已经成为我们的家常菜,久吃不到这一口便十分想念,在成都来说,是一种特别地道的小吃了。



“小时候一吃春卷就很开心,特别是那时候春游,会放风筝吃春卷,感觉最幸福的事莫过于此了。”创始人说到对春卷的感情,满脸的眷恋。对于80后来说,小时候的春卷是一种奢侈品,所以哪怕只要吃上一口,都能高兴好几天。


△几位怀揣梦想的80后创始人


但是,如今要想吃正宗的春卷,怕是只有咔咔咯咯的菜市场才能找到了。害怕春卷的传统手艺丢失,也害怕再也吃不到那口纯正的春卷味道,几位80后的创始人基于对春卷的情怀一起开了这家春卷专卖店店,取名叫“一卷春”。



「一卷不如春,万卷春如醉」,店名就是这么来的,饱含了诗情画意和深情满满。他们家Logo也很有意思,乍眼一看是春卷的模样,中间那一点,既代表叶子寓意新生品牌,也可以代表涅槃重生的凤凰,向着希望而去。



他们是全国首家以春卷为主的餐厅,光听这个名号miniko就很期待。当春卷这个小吃变成主食,这样的轻食主义又会在春熙路碰撞出怎样的火花呢就?让我们看看一卷春有怎样的神奇魔法吧~巴拉巴拉~~


一卷春的真心
一口复本真,愿为心上人


春卷看似简单,其实难做。开店前他们请教了许多做了几十年春卷的老师傅,精选面粉水食用油做出美味的传统春卷皮,不添加任何添加剂。经过创新,皮里加了鸡蛋,平均10张皮里就会用到4个鸡蛋,夸张点说两天就能用掉一个养鸡场鸡蛋的数量!!而且春卷皮必须每天现做,只能存放三到四个小时,否则会变干影响口感,可以说,难度超高,用心良苦了!



包罗万象的春卷,包容性是很强的,除了经典的老成都三丝春卷,他们家还有很多创新。因为主厨什么国家的料理都学过,所以能把各国料理的特色融入进春卷,研发出新的产品,让春卷变得更时尚,更好吃。



因为一卷春把每个客人都当做是最重要的人,所以他们家的每一款食物都让人欲罢不能。



 主打套餐一 

传统春卷+糯米排骨+玉米青豆+紫薯山药粥



什锦卤肉春卷

春卷可以根据你喜欢的口味选择,像miniko这种就喜欢吃肉,当然卤肉牛肉没跑啦~



以前肉肉们都是一整片的,可以直观的感受到它的“大”,但是为了咬起来不需要撕扯,就切成碎了,吃起更加方便。小仙女,来一块~



蘸酱无可挑剔,酸香辣鲜全都俱全,基于什锦卤肉卷本来馅就是咸的,要是口味比较重的可以选择再沾一下这个“小妖精”,保证你有不一样的感受。



由于老板是牛排爱好者,所以特命厨师大大出了一款秘制牛排,不定时限量供应,只为跟一卷春结缘的老朋友准备~喜欢吃嘎嘎的朋友可以点来试试哦!


糯米排骨

这个套餐里的每一道菜都能吸引我的眼球,特别是这块糯米排骨,被包成粽子一样躺在手心里,像白花花的唐僧穿了一件绿色的袈裟。不行了,先让miniko“大开杀戒”!



扒开糯米,差点被惊呆,真的是一大块排骨,肉很多很饱满的那种,绝不是用骨头来欺骗你它是个“庞然大物”。当肉肉占据你的整个嘴巴时,你便会倾倒在它的石榴裙下,从此深深爱上它。


排骨的反面与正面,诱人不?


紫薯山药粥

小时候miniko就对这些五颜六色的食物感到好奇,所以当这份紫薯粥出现的时候,它的颜值瞬间就吸引了我。轻尝一口,miniko的脑海中突然闪过这样一个画面,那就是紫霞仙子与孙悟空爱你一万年的对话。



 主打套餐二 

传统春卷+五谷丰登+鲜虾扇贝粥



老成都经典三丝春卷

老成都经典三丝春卷估计是最能唤醒80后记忆的味道了,但与以往传统的有区别,没有浓重的蒜香麻辣味,淡淡的鲜蔬香气和春卷皮混合,到达舌尖时有种触电的感觉。



料这么足,才12元一份,对于这样的美食来说性价比已经超高了,反正miniko是管不住自己的嘴的,一个人就吃了4个!



鲜虾扇贝粥

热乎乎的捧在手心里,正适合这渐冷的秋。无人问我粥可温,无人与我立黄昏,到了一卷春,你便不会有这样的感觉了。即使是下班路过,打包一份鲜虾粥回家,也能感受到浓浓的人情味。



一口下肚,最是暖胃,鲜虾和扇贝的海鲜气味表明了他们的身份,纯正无添加,给你比小心心



五谷丰登

这些颜色搭配起来特别让人有食欲,炒鸡健康的五谷杂粮,作为配餐真是再适合不过了。因为他们家主打理念就是健康,工作狂们营养不均衡,一定要来这里补补哦~



 爆款单品 


芦笋鲜虾牛油果春卷

一口惊艳,两口泪流满面,这一定是充满了爱意的春卷!miniko感觉一卷春的主厨是个心思细腻的温柔小哥,因为他做出来的春卷都饱含深情,无论是作为正餐还是小吃,都能感受到不一样的感觉。



他们家泰式蘸酱敲好吃,主厨不愧是混迹于各国料理间的高手,酸辣的口感特别开胃,加上鲜虾的软嫩,还有牛油果香气的加持,简直让人能沦陷。



这款春卷的皮是透明的,因为它是米皮啦,和传统面皮略有区分,口感很是劲道。



满口虾炸春卷

一卷春家的炸春卷真是颠覆了miniko的认知,实在是吼吼吃啊!!脆脆的金黄色表皮里藏着饱满的虾肉,一口下去只听见清脆的“咔擦”声,随之而来的便是虾肉的鲜香,瞬间侵占了整个味蕾。



炸春卷对半切好了端上来,更方便小仙女们展现自己淑女的姿态,来,对着镜头就是一个pose,美美哒~



水信玄饼

爱创新的一卷春,把玄饼里的鲜花换成了芒果,颜值也是up up ~敲可爱外表,散发着芒果的香气,果冻一样的玄饼,用勺子轻轻摇晃,Q弹无比的体态便出来了。



外面还有一圈新鲜芒果汁,鲜榨出来的口感很细腻,绝对是秋季里的小甜心,给你最甜蜜的一击~



香芒雪宝

软萌萌的雪宝,像极了蚕宝宝,里面躺着的是个鲜活的小生命,特别可爱。新鲜的芒果和奶油融合,浓浓奶香在唇齿间又透露出酸甜,美味满分!



关于雪宝还有一个小故事,创始人之前养过一只西高地宠物狗狗,名字也叫雪宝~将自己心爱之物寄托于食物之中,也是对客人最大的尊重吧~


雪宝


现在店里搞活动,只要你拍一张照片,含有“一卷春”logo,发到P圈,这份可爱的香芒雪宝就是你的啦!原价可是16元一份哟~



绿日

名字取自创始人喜欢的乐队“Green Day”-绿日。这款饮品由猕猴桃、青苹果、雨衣甘蓝鲜榨而成,点缀杏仁片和黑加仑干,一款诚意满满的饮品请慢慢品尝哦~


春卷不仅被这群80后做成了正餐,还设计出了周末早午餐和下午茶!配以沙拉、小吃和斯里兰卡进口红茶,对了,这里还有热乎乎辣乎乎的秘制牛肉荞面和酸汤肥牛土豆粉~~冬日来一碗,驱赶寒冷。


秘制牛肉荞面


除了miniko介绍的以上餐品,店内冬日特推热气腾腾的春卷套餐:黑胡椒牛柳春卷套餐、深海鳕鱼春卷套餐等等,跑快一点还可以赶上新店8.8折优惠哦!


一卷春的内涵
坐看秋意浓,唯春最长久


虽然成都已经入秋了,但是一卷春却总是四季如春的模样。清新的小调,简洁明了的画风,透明的玻璃房,宛若童话一样干净的世界,坐在店里享受静谧,坐在店外看车水马龙。


△创始人特意手绘的几面拍照墙


头上的吊灯很有特色,像宇宙里的行星,注视着来来往往的生命。那棵大树茂盛的大树伫立在两张桌椅间,使食客吃春卷时可以感受到树下听风,抬头见云的感觉,十分美好的意境。



店外吃春卷,还真有了一点那么郊游的意思,转头就能见到被刷新的老墙,画了新画,少女们总喜欢来拍拍照。一卷春的一切,都与诗意、老成都、记忆有关,来到这儿的人都会不由自主的被吸引,从此陷入其中不可自拔。



来一卷春,每一天都是春天


【一卷春】


开业活动

即日起至10月底

开业全场8.8折

让你满载而归

快来吃春卷吧~


地址:成都市锦江区红星路四段19号

电话:028-86952303

人均:30元左右

营业时间:周一至周日10:00-21:00


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