六款粽子包法大汇总,这个端午露一手吧!

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楼主 2020-08-21 15:51:44
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今天就是农历五月初五端午节了。从春秋战国至今,端午节已在民间传承两千多年。端午节的由来说法甚多,全国各地的过节方式虽不尽相同,但包粽子、赛龙舟是普遍习俗。你想不想跟孩子一起包粽子?快跟着小编学起来吧!



北方四角粽子

北方四角粽个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。

包法:

1、取两片粽叶,搭在一起。

2、将粽叶卷成圆锥形。

3、在“圆锥”装入糯米等食材。

4、将上部的粽叶向下折,直至完全盖住糯米。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。





南方四角粽子

南方的粽子以咸味为最大特色,馅料可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法:

1、取一片较大的粽叶,对折。

2、将双层的下边向上折,用手压实。

3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。





三角粽

三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法:

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥。

2、在“圆锥”中装入糯米等食材。

3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。





长粽

这种粽子形状特别。一般选用宽大的粽叶,将丰富的馅料放入其中,再用绳子捆绑。

包法:                                                                               

1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。

2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。

3、将糯米等食材放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。






宝塔粽子

宝塔粽子体型庞大,可以装入非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法:

1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。

2、将糯米等食材填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶,将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个粽子翻过来

7、用线绳将粽子对角缠好。





牛角粽子

牛角粽子造型独特,尖尖的像极了牛角。在古代,粽子被叫做“角黍”,牛角粽子可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法:

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥。

2、用手在“圆锥”中旋转一下,让锥筒更加细长。

3、在锥筒中填入糯米等食材。

4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。




编辑:王可  王威麟


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