苏州百年老店只有得月楼、松鹤楼?你听说过吗?

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楼主 2020-02-05 16:43:17
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苏州几千年历史,目前已经是一个现代化的大都市了。




积累着苏州文化底蕴的老苏州味道你知道多少?

美食的传承,不仅仅是对味道的留恋。

更是对辛勤苏州劳动人民的认可。


我们今天就来找寻苏州繁华都市中的百年老店。


1.杜三珍


杜三珍创建于清朝光绪十二年,即公元1886年,由陆炜所创。主卖糟肉,酱鸭、猪头肉‘酱肉等熟食品种


地址:苏州市金阊区阊胥路807号


2.咸丰老铺


五芳斋启名一百五十周年之际,在山塘街“咸丰老铺”旨以纪念。五芳斋始创于清道光年间。咸丰老铺主卖各种苏氏甜食,米食糕点,面食、点心


地址:苏州市金阊区山塘街141号


3.升美斋


“升美斋”羊肉店创始于光绪二十二年,据《藏书镇志》记载:是姑苏城内第一家堂吃羊肉店;当时客居苏州的历史名人章太炎先生还有革命老人李根源先生也是“升美斋”的常客。 几经历史变迁, 是目前藏书最豪华的大型羊肉店。


地址:苏州市吴中区木渎镇藏书穹窿路88号


4.大鸿运


大鸿运始建于民国二十二年,旧址位于苏州道前街,原名“大鸿运京苏菜馆”,研究创出新式苏帮菜“金丝双尾虾”“酸菜黑鱼片”“鸿运肥鱼头”“鸿运生煎包”等菜点及“大鸿运天鹅寿宴”“太湖鱼宴十八味”“苏州一桌菜四六四”等特色宴席


地址:苏州市平江区人民路1965号(近北寺塔)


5.桂香村


香村始建于1916年,它的历史渊源可以追溯到清朝中期。直到由于桂香村食品种类多,是地道的苏杭美食风味特色,糕点,糖果,酸梅原汁,卤汁豆腐干,虾子鲞鱼加工等都深受大众喜爱。


地址:苏州工业园区唯亭镇金陵东路199号


6.陆稿荐


陆稿荐初创于康熙二年(1663年),以"酱汁肉"名扬苏州,酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉,切成小方块,加红曲、砂糖、香料等复制而成,其色红似樱桃,其味甜而不腻,入口即化。其他如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。


地址:苏州市平江区观前街8号


7.黄天源


黄天源创设于道光元年(1821年),它的桂花白(黄)糖年糕,还有苏式葱油麻团、四色猪油年糕、各色时令糕点、速冻系列糕团食品及大型艺术糕团,形态各异,口感软糯香甜。


地址:苏州市平江区观前街86号


8.得月楼


得月楼创建于明嘉靖年间,距今已有400多年历史。乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,赐名“天下第一食府”。名菜名点有:松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等 。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。


地址:苏州市平江区观前街太监弄


9.松鹤楼


松鹤楼始于清乾隆二十二年(1757年),由徐氏在苏州玄妙观创建,经营面点带卖饭菜。迄今已有二百五十多年的历史原汁扒翅、白汁元菜、松鼠鳜鱼、荷叶粉蒸肉、西瓜鸡、巴肺汤和暖锅等应时佳肴,都有独到之处,显示出了苏式菜肴原汁原味的特有风格。


地址:苏州市平江区太监弄72号


10.采芝斋


采芝斋自清代同治九年(1870年)设摊起,至解放前的四代相传,在实践中创造了不少具有民族和苏州地方特色的名牌产品。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。


地址:苏州市姑苏区观前街91号


11.乾生元

苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年(1781年),原店名为“费萃泰”,清光绪七年(1881年)更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称。乾生元的松子枣泥麻饼有悠久的历史,以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心


地址:苏州市平江区观前街123号(近三万昌)


12.稻香村


稻香村创始于乾隆年间,它的清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等传统食品,除了具有一般苏式糕点的特色外,还有自己独具的特点,就是应时新鲜,味形并重。


地址:苏州市平江区观前街72号


13.朱鸿兴


在20世纪30年代开设的朱鸿兴面馆经营有道,用料讲究,薄利多销,创出了“京沪驰名”的金字招牌。以面条为主,配以其他主食菜肴。


地址:苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)


14.叶受和


苏州叶受和食品商店创始于清光绪十二年(1886年),原名叶受和茶食糖果号。主要有小方糕、云片糕、四色片糕(玫瑰、杏仁、松花、苔菜)、婴儿代乳糕等


地址:苏州市平江区观前街69号(近采芝斋)


15.义昌福


义昌福创建于清光绪九年,是专营苏帮菜点的百年老字号,义昌福推出的鲜肉大包风靡苏城,店门口的包子“长龙”,成为石路上几乎每天都能看到的场景。


地址:苏州市东北街30号


16.近水台


近水台面馆始创于1926年,以名句“近水楼台先得月”之意,取名“近水台”。近水台面馆则专营苏式面点,堂口供应各种有:焖肉面、爆鱼面、爆膳面、蹄髈面及壮鸡面等。其面汤极为讲究,常年用肉骨、新鲜活膳取其用文火吊汤,汤水清透,佐以焖肉原汁,加以“香头”(春、秋、冬用大蒜叶,夏令用切细香葱),加少许熟猪油(爆鱼面用氽爆鱼油),咸淡适中,鲜美可口,即使日供量极大的阳春面(面光),其汤水亦鲜美。


地址:凤凰街十梓街路口


民以食为天,经过市场优胜略汰的规则。

能保存至今的老店,比黄金还要珍贵。

你还等什么?快去找寻这些传承的美味吧!



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