糖友怎样吃汤圆,才能让“血糖君”快乐过元宵?

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楼主 2020-09-15 16:27:59
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明天就是元宵节了,友友们打算如何度过呢?吃汤圆、猜灯谜、放天灯......这些似乎成了节日的特色风俗!

糖友能不能吃汤圆?怎样吃汤圆比较好?......今天为大家介绍一下相关知识:

元宵与汤圆有区别吗?

元宵和汤圆都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、白糖等做馅料,因此容易让人混淆,但它们在制作工艺上还是有很大区别的。

南方“包”汤圆

汤圆的做法有点像包饺子:用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。放一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

北方“滚”汤圆

将准备好的馅料弄结实,切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的容器中滚动。然后再过水,继续滚动,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球即可。

糖友能吃汤圆吗?

汤圆的主要原料是糯米和各种馅料(如豆沙、黑芝麻、花生等),含有大量淀粉、白糖和油脂,热量较高。而糯米本身的升糖指数也比普通大米高,食用后对血糖影响较大。

建议糖友少吃或不吃为好,如果吃汤圆,一定要相应减少主食的量。一般来说,3个汤圆的热量与半碗(量卡™标准餐具)米饭相当,(无馅小汤圆大约40颗相当于1碗米饭的热量)!

(图中汤圆的重量为30克,热量为93千卡)

《本草纲目》曾记载,糯米粘滞、难化。汤圆外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高。肠胃功能不佳者、老年人、儿童等人群,食用汤圆时应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。

糖友吃汤圆稳血糖小技巧

公众号“糖尿病家庭调养”提醒大家,条件允许的话,友友不妨自己在家制作汤圆,可以更好地控制糖及油的用量。馅料可以根据个人口味用水果(如草莓、猕猴桃等)、蔬菜泥(如胡萝卜、菠菜、青菜等)代替。

糖友吃汤圆时最好搭配蔬菜一起吃,可延缓血糖上升的速度。

如果担心吃汤圆后血糖上升,建议在餐后一小时增加一些运动量,可采取散步、跑步、游泳等方式。

糖友圈活动

元宵汤圆大战

我们“糖友圈”社区也为大家准备了精彩活动——元宵汤圆大战!欢迎友友踊跃参与,(2月11日00:00-23:59

参与方式:

在糖友圈社区置顶帖下留言,这一天你们吃的是哪一种食物,汤圆还是元宵?

比例高的那一组糖友获胜,系统将随机抽取3位糖友,给予奖励,奖品是现金红包喔!

责任编辑:小糖人

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