这家菜夹馍店不到10平方米,却卖了17年,能不能吃到还全靠运气?!

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楼主 2018-09-17 17:52:51
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大萌对食物有个偏见,大而精美的餐厅很可能会失望,小而破的店反而能带来惊喜。

所以被朋友带到这家店,是两眼冒着光跑过去的。




一个宽度不到两米的小门面,如果不是这里三层外三层围的人,一晃眼就错过了。



死皮赖脸的挤到了跟前,看见豆芽豆皮海带这个组合都想直接走人,这不是街头巷尾哪哪都有,还味道都是一样的老式菜夹馍???

朋友强势按住我的头,用真诚的眼神说“真的好吃”

好吧,相信你,毕竟是你掏钱。



大萌要了个小康阶级版本:豆皮+火腿肠,5块。

还有土豪版本:豆皮+火腿肠+鸡蛋,6块



看见朋友拿着夹好了菜的饼狂挤大萌是懵逼的,他:“这样汤汁都渗透到饼里了,才入味啊”



夹的豆皮满满的都快溢出来了,烧饼一看就是大萌最爱的脆口。



吃这种饼一定要在避开男神/女神,把嘴努力张大,一口吃到所有内容。

烧饼的饼皮被炕的脆口程度刚刚好,里面是松软的,豆皮卤的入味又不会过咸,有适当的嚼劲,配菜里撒了芝麻酱和辣椒,比例调的特别好。咬一口就被惊艳到~豆皮海带豆芽和饼的味道相互调和,口感层次丰富,一下就变成大萌心头好~



等饼间隙,有好几个食客来,只要一个烧饼。

两口子忙的应接不暇,一个炕饼一个装菜,分工明确



阿姨说,他们两口子做饼已经十七年了,最早夹一个饼8毛。虽然赚钱不多,但看着老食客来吃,心里就很满足。

乐呵呵的打趣说,除了做饼他们什么也不会,眼神里满是单纯的快乐。


能专注十七年做好一个饼何尝不是一种匠心?时间过得匆匆,不如慢下来在街头巷尾晃一晃,吃个不是太花俏的菜夹馍,听一听叔叔阿姨的故事。


店面信息

地址:同乐巷

电话:没有

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