小店百味 | 这味儿很西安!说的就是这家店!

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楼主 2019-06-27 06:16:50
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时尚与怀旧,繁华与破旧,这家店与周边,似乎格格不入,却有着协调的一面。


同样又有着特别的气质,在周边那么多店中,多了一丝活力,多了一份惊喜!



推开古色古香的大门,你就进入一个新的世界,秦馍王西安臊子面庄,这味儿很西安



店内的装修与服务体系,你会发现西安古旧的意蕴,同样现代化的东西还是充斥其中。



肉夹馍、臊子面

两道西安的风味小吃,成就这家的灵魂。



何记腊汁肉夹馍的匾额高悬,味道还是那个味道,融入了更多新的模式,新的管理体系,老字号,想要传承想要留存,变,还是要变,不变的是对做美食的执着。



米色木质的桌椅,西安肉夹馍和凉皮不知怎么的就在大连火了,这家店好像还有别的分店。我和单位同事去的三八广场店,亲自感受一番。



透着西安味儿


肉夹馍



这家的比较粗犷呀!裂开的瘦肉肥肉恨不得一股脑的都出来!馍的口感还是蛮赞的,不抢腊汁肉的风采,咀嚼间余味不觉。



岐山臊子面



“酸辣香,煎稀旺、薄筋光”



肉臊子做成酸辣口,素臊子讲究“红、黑、黄、绿、白”五色,少不了木耳、黄花、豆腐、土豆、红萝卜、豆角等时令菜,飘菜用蛋皮、韭菜、蒜苗。



吃法上可以大碗或是一口香,即使是大碗吃,也是汤多面少。



这家的面条的口感很棒,吃面喝汤,酸香甜辣可口,分分钟圈粉。这份臊子面作为电内主打,真心赞!



卤肉刀削面



汤色清润,葱花铺满,馨香怡然!



刀削面的厚薄恰到好处,卤肉瘦肉制成。



感觉卤肉的味道稍逊一筹,汤鲜盖过了肉的香味。



传统的刀削面,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。轻轻嚼上一口肉,吮上一口汤汁,满嘴留香。



吃是一种感受,做美食却是要用心,店内还有好多特色,只是品尝冰山的一角,下次去尝尝他家的凉皮~



店名: 秦馍王西安臊子面庄(三八广场店)

地址:中山鲁迅路李先生牛肉面旁


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