走,带你去吃淮安人最钟爱的上海路!

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楼主 2018-09-13 16:18:26
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淮安发展的脚步越来越快

我们在追赶的同时

忽略了很多记忆中熟悉的味道


那些年背着书包闭着眼睛也能走的路

老街承载了我们的青春

街上熟悉的味道也成为了我们永久的记忆


在这里你会遇见,电动车后座的微笑


在这里你会遇见,树荫下简朴的小摊儿


在这里你还会遇见

更多的是,美食和味道


老王卤菜



上海路的土著老饕们会亲切的称他“老头家猪头肉”老头家的卤菜店开了大概有40年了,他的坚持成就了上海路独特的卤菜风味。


主打卤菜基本都是“荤食”,主要包括猪头肉、猪尾巴、猪耳朵、猪蹄、猪脆骨、猪大肠等。口感独特,这些卤菜可以配酒单吃,也可以炒着吃。


妈妈和我说,以前去他家买猪头肉的时候,老头都会幽默的说看,我有朋友来了。来老头家的都是老顾客和街坊邻居,当然也不乏慕名远来的食客。



南京烤鸭店


老板告诉我们南京烤鸭和北京烤鸭最大的区别就在于南京烤鸭在吃的时候是配合着特制的卤水一起吃的,北京烤鸭是要蘸酱然后用饼包裹着一起吃。


刚出炉的烤鸭,冒着腾腾热气,散发着诱人的香味,黄金色的肌肤着实撩人。



东北特色煎包


上海路的早晨是从东北特色煎包开始的。店长每天4点起床开始一天的劳作,为的是给大家烹饪美味的早餐,给大家一个活力满满的早晨。


刚包好的白胖墩,在店长精心烹饪下,就变成了一个个金黄色的生煎包。猪肉馅儿的、豆角馅儿的、韭菜馅儿的、豆腐馅儿的应有尽有。猪肉馅儿的每次去必点,肉质好、味道香。


吃煎包的同时,怎么能忘了粥和小菜呢?爽口的包菜、鲜香的萝卜丝配合着软糯的红豆粥,一口喝下去,暖胃、养心。



卜芳麻辣烫


简单的招牌和装修,但每次路过都会被她诱人的香味所迷倒。老板是洪泽人,兄妹三人都在淮安开了麻辣烫店,卜味、卜梅、卜芳。卜芳算是最迟的了,在上海路也开了近11年。


他家的食材看起来清爽干净,同类食材放在一个筐子里可供挑选。价格也很实惠,按照串数计算。


老油条是吃他家麻辣烫的必备,油条可以吸收全部的汤汁,可以尝到最真实的味道。生菜也是必点,清新的生菜可以尝到鲜嫩的味道。烤肠、里脊肉、豆皮也是他家的主打,点的人都很多。



无名炸串店



上海路美食城内,开店的阿姨就是上海路本地人,炸串店开了近17年。在我很小的时候就和小伙伴们去阿姨家吃炸串了,可以说阿姨见证了我们的成长。


热腾腾的炸串从油锅里捞出来,然后在上面淋上一层阿姨家自制的甜酱,甜而不腻。阿姨家的特色是年糕、香蕉和臭干。


上海路美食城全景。曾经它很辉煌,我们都称之为“大院子”。现在它有些许的没落,然而它还是留下一些美食,里面的砂锅、凉皮面、烧烤都很美味。



兰姐擀面皮


在上海路才开了四年,时间不长,但是生意却相当棒。炎炎夏日,唯有兰姐可以拯救我们的味蕾。


爽口的黄瓜、油脆的花生粒、富有筋道的面皮,再加上特制的辣油、麻酱。尝一口有种Q弹嚼劲,令人回味无穷。



清蒸草鸡


安徽芜湖的夫妻档,将芜湖的传统美食带到淮安。在上海路已经11年了,往来的食客络绎不绝。


清蒸草鸡和桂花藕是店内主打草鸡鸡肉饱满,汤汁浓厚,营养健康。桂花藕闻起来有浓浓的桂花香,吃起来甜甜的、软软的,仿佛可以融化人的心甜。



陈明卤菜


陈明卤菜在上海路几乎家喻户晓,每次去都会排队的熟店。她家在上海路已经立足了30年,足见食客们对她的喜爱。


荤素兼有,满足大多数食客的需求。素菜推荐辣豆、麻辣香干。荤菜推荐鸡爪、鸡翅、猪尾巴等。



翠垆生煎

翠垆生煎在淮安已经开了好几个店了,开放式的厨房,干净整洁,上海路的这家是刚开业没多久的,生煎、馄饨、面条、鸡蛋饼....种类很多,不知道吃什么的时候来这儿最好不过了。


这个充满淮安味道的老街

是否勾起了你无数的儿时记忆?

@你的小伙伴一起去吧!



(部分来源:淮安加中)

hatour 淮安旅游·终于等到你

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