【实用】元宵特献!自己动手做duang duang Q弹的五彩汤圆!

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楼主 2018-10-20 08:29:08
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五彩QQ汤圆

制作QQ汤圆,我们需要的材料有:生粉、南瓜、红薯、芋头和淮山。↓


注意,南瓜一定要选小金瓜,小金瓜水分适中,与生粉混合时一滴水都不用加。↓


首先我们把南瓜、红薯、芋头和淮山削皮,放入锅中隔水蒸熟。↓


一定要煮得够软够烂,这样才更容易和生粉混匀。↓


材料都蒸好以后,加入生粉。以紫薯为例,先把紫薯压成泥。↓


一斤紫薯里放三两生粉,也就是150克的生粉。↓


然后少量多次地加入冷水,这样揉面的时候才不容易起疙瘩。↓


现在把它们揉成面团,再分成小份,揉搓成小丸子就可以了。↓

同样的方法,我们把芋头、南瓜和淮山也做成QQ丸子,这五颜六色的是不是很漂亮呢?↓


接下来我们开始煮汤圆,先把水烧开,把汤圆一个一个小心的从锅边滑下去。注意,煮汤圆时我们要用中小火。↓


过一会儿,左右转动锅,让汤圆自动浮上来,老人们把这叫做爬上来,寓意新的一年里步步高升。↓


等汤圆一个个浮起来,清香四溢的QQ汤圆就做好了!这QQ汤圆特别适合老人,因为它不仅低脂低糖,还富含纤维,吃起来绝对健康!↓


在吃之前,我们要加点红糖水,这样味道会更好!你是不是也忍不住要流口水了呢?↓



小朋友汤圆

做“小朋友汤圆”,我们需要用到的食材有糯米粉和白米粥。大米比较好消化,糯米粉中放入白米粥更适合小朋友吃,像这样的一碗白粥需要配上4两糯米粉。↓



先将白粥分次倒进糯米粉中,然后不停地用手搅拌至面团不沾手。↓



现在请出我们的秘密武器——麦丽素!这麦丽素就是吸引小朋友的秘诀!↓


将面团揪成一小个,一揉、按一下后做成一个小窝。↓


现在把麦丽素包进去,再把汤圆揉圆就可以了。↓

汤圆全部包好后,我们把它下锅煮,等汤圆浮起来就可以吃了。↓



咬上一口,麦丽素中的巧克力馅从汤圆里流出来,糯米的清香夹杂着麦丽素的甜蜜,绝对是小朋友的最爱!↓



香脆汤圆

做好了小朋友汤圆,现在我们再让它来个华丽大变身!准备好核桃仁、黑芝麻、花生和葡萄干。↓


用刀把它们一一剁碎,混合均匀。↓

然后把之前煮好的汤圆放在这果仁碎上滚一滚,脆皮汤圆就做好了!外表酥脆,内里糯香,让人一吃停不下嘴!↓

这三种汤圆的新吃法,你学会了吗?赶快做一碗和家人一起分享吧!更多妙点子,尽在广西都市频道每天21:30超级点子王


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