欧盟要禁Döner!以后在荷兰吃不到土耳其肉夹馍了?哭晕在厕所…

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楼主 2018-10-24 11:03:27
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在这几乎没有美食的荷兰,无数个饥肠辘辘的夜晚,我们都无比怀念国内数都数不清的美食。


食材不容易买,买了也不会做,忙碌的我们只好啃个面包、吃根薯条,馋了再吃点饼干……幸好,在荷兰各个城市还有一种神奇的食物——酷似我国肉夹馍的土耳其肉夹馍——Döner Kebap,比亚洲餐馆的炒饭还便宜的价格,大口的肉配上蔬菜和咸酸奶酱汁,也能暂时抚慰我们的心灵和胃。


今年夏天,有传言称:欧盟要禁止那些油炸、烘焙类食物了!薯条、饼干、面包、咖啡豆都不能幸免于难!


传言一出,荷兰人都要哭了……


薯条,可是国民主食啊!无论是学校食堂还是外面的餐厅,只要卖吃的,薯条绝对是最受荷兰人欢迎的食物……


再说面包,哪个街角没有几家面包店?数不清种类的面包,早就成了所有居民必备……


更不用说咖啡,荷兰人没有咖啡,就像中国人没有热水一样,根本无法生存……


这些都是和空气一样必不可少的东西,怎么能禁止呢?


原来,含淀粉的食物,如土豆、淀粉、面粉,一旦烘焙过度、烤糊、炸过头,就会出现一种叫丙烯酰胺的非常有争议的物质,实验结果表明,它有致癌风险。正是出于对安全性的考量,欧盟决定将出台食物法规减少丙烯酰胺的出现。


其实,欧盟并非真的要禁止薯条、薯片、面包、饼干,而是对它们熟的程度作出一定限度,防止熟过头可能含丙烯酰胺的食品售卖给消费者。


比如薯条,像最后两种颜色最深的,在新规定里就不允许出售,无论是大饭店还是小吃摊位,都要扔掉。



好了,这项规定其实是件好事,我们吃到糊掉食品的可能性更小了。但是,新的噩耗传来——Döner 要被禁了!



要知道,喜欢吃土耳其肉夹馍Döner可不只有我们。3-5欧热腾腾超大一个,里面一半都是实打实的肉,另外一半是健康的蔬菜,在欧洲,流水的国家、城市,铁打的Döner Kebap,便宜好吃,虽然热量高,但是满足感也高,这个源自土耳其的“舶来品”,早就成了欧洲人民不可或缺的一道美食,Döner Kebap店也成了每个居民社区必备。



在欧盟境内,每天售出Döner烤肉500吨,Döner创造了超过11万个工作岗位!



虽然出过“冷冻肉串都是僵尸肉”的传闻,但是欧洲人民仍然不会care,该吃还是吃。当时有一个采访视频,记者采访问:“你想知道Kebap的真相吗?”受访人纷纷回答:“不想知道,别告诉我,我还会继续吃Kebap的。”


就是这样一个即使大家知道它热量高、可能没那么健康、也不一定新鲜但仍抵不住对它的喜爱的存在,如今可能要被禁了!


近日,欧盟环境委员会宣布将禁止在冷冻肉中添加磷酸盐。磷酸盐作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中,然而,今年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考中把它列为了致癌物。欧盟环境委员会认为,冷冻肉制品中添加磷酸盐会给人的心血管系统带来潜在危机。


冷冻烤肉串中添加磷酸盐,它和水一起作用能提高肉聚合在一起的能力,防止肉片之间变得松散,不添加磷酸盐的冷冻烤肉串估计完全无法维持现在的状态和口感……而绝大多数Döner店,使用的都是冷冻肉……


2014年,欧盟允许在香肠、排骨制品中添加磷酸盐,但却没提土耳其烤肉的事情。


所以,一旦这项新规定实施,Döner土耳其烤肉夹馍的原料——冷冻肉串还能有吗?我们还能吃到Döner吗?这真的是一个疑问。


Kebap烤肉串制造商协会主席Kenan Koyuncu:“一旦欧盟议会真的开始实行这项新规,相当于宣判了整个烤肉界的死刑。”


欧洲议会健康专家Renate Sommer指责欧洲议会的绿党和社会民主党人推动反磷酸盐规定是一种“恐吓手段”。


欧洲食品安全局认为人体每天摄入4200毫克以内的磷酸盐都是安全的。 一份Döner只含有134毫克的磷酸盐,远远在控制范围内。Renate Sommer补充道:“吃一年的Döner摄入的磷酸盐还没喝1.5L可乐摄入的多。”



ref:http://www.focus.de/politik/ausland/doener-verbot-eu-umweltausschuss-will-phosphat-in-gefrorenen-spiessen-verbieten_id_7916449.html

http://www.bild.de/politik/ausland/europaeische-union/plant-regeln-gegen-pommes-52600030.bild.html

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/auflagen-fuer-krebsstoff-acrylamid-neue-vorgaben-fuer-imbissbesitzer-eu-erlaesst-regeln-fuer-pommes-chips-und-kekse_id_7879162.html


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