潼关肉夹馍“飘香”过海走出国门

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楼主 2018-08-31 05:45:37
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潼关肉夹馍是我县地方特色美食之一,近年来名声鹊起,其美誉不仅响彻全国,而且已经“飘香”过海走出国门。

这几天,位于秦东镇港口社区南刘村的潼蘇祥食业有限公司内一派忙碌的景象,企业正组织员工加班加点为山东青岛一客户赶制潼关肉夹馍订单。潼蘇祥食业有限公司总经理刘吉祥说:“下来就是一千箱的饼子还有卤肉和相关的凉皮、配料,最迟明天早上给他把这几批货发走。”

据刘经理介绍,今年三月,一次外出考察的偶然机会,他在山东青岛通过朋友认识了一位在澳大利亚墨尔本经营中餐馆的老板,经过推介其对潼关肉夹馍产生了浓厚的兴趣。刘吉祥说:“ 前前后后到公司考察了三次,前期发了一部分样品,后期在海关那边要做一个检测,通过化验的结果完全符合出关要求的。所以说就是下单子,十五吨馍的话就是十三万五千个,还有相关的肉和配料。”

潼关肉夹因馍干、脆、酥、香,肉肥而不腻,瘦而不柴,而享誉全国。如何把潼关肉夹馍品牌做大做强,使其走的更远。作为公司总经理的刘吉祥,反复调研,在延续传统制作工艺的基础上,将肉夹馍的饼子和肉分别进行冷冻、真空包装,便于肉夹馍的存储和运输。经过实地考察调研,今年5月23日,澳大利亚中餐馆老板与潼蘇祥公司签订了一年的购销合同,并定下总金额为16.8万元的第一批订单。

刘吉祥说:“通过这次澳大利亚的订单,咱们这个潼关肉夹馍也就是市场的眼光还是要放远一点,拿咱们过硬的产品说话,让更多的朋友吃到咱们更好的更正宗的肉夹馍,让咱们的潼关肉夹馍走的更远。” 



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