餐创天下|能拔丝年糕,利润猛拔2倍!客人必转朋友圈,卖1盘菜免费告知1000人!

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楼主 2020-11-20 16:56:42
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芝士能拔丝,参与感十足


韩餐的大部分菜品都极具参与感

如拌饭、烤肉等

北京郁陵岛就是充分利用这一点

让参与感直接变现为高额利润


操作过程有3点窍门

1.年糕酱中添加蔬果汁,加深口味层次

(梨、雪碧、蒜瓣、洋葱)

2.撒上芝士碎,微波炉高火7分钟

(芝士黏度恰好,拔丝程度高)

3.铁板加热后滴上香油再垫菜

(香味更浓郁)


给客人留下适当的操作空间

菜品对客人来说会更有趣味性

最终会变成菜品的一个记忆点

直接提升销量!


崔永福
北京郁陵岛炭火烤肉



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八月部分课程:

8月19日至8月23日  (名额紧张)浏阳蒸菜、沔阳蒸菜实战开店课程,课时:3天,费用:4980元,授课导师:石万荣、刘继(浏阳蒸菜传承人)团队,地点:长沙。


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餐盈创业学院——蒸菜实战开店课程8.19长沙开课(学蒸菜、管理,考察旺店)


8月24日至8月28日(名额紧张)川鱼开店体系课程导师:石万荣、朱建忠团队,费用:5280元(含食宿),课时:3天,地点:四川成都。

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餐厅老板:不用厨师,能出品这么爆款酸菜鱼,成本降大了


8月28日至9月1日 (名额紧张)川卤、4大川熟鸡、夫妻肺片、冷菜酱汁实战熟食店课程,导师:石万荣、朱建忠团队,课时:3天,费用5280元,地点:四川成都。

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8月28日 川式熟食店、凉菜酱汁开店体系课程 


九月部分课程:

9月10日至9月14日   北派4大卤水熟食店实战开店课程(含酱卤、熏酱、德州扒鸡、东北大酱骨、流亭猪蹄、卤菜等),导师:赵嘉祥(前狗不理集团董事长)、封付强,地点:天津,课时:3天。

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北派4大卤水熟食实战开店课程9月10日天津开课


9月17日至9月21日  川式毛肚火锅、羊肉火锅、鱼火锅实战开店课程,含12大爆款火锅,导师:石万荣、朱建忠团队,费用:5280元,课时:3.5天,地点:四川成都。

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餐厅老板:这火锅太香,有这标准,3000元的师傅就能炒


9月20日至924(名额紧张)烤鱼、辣卤海鲜、辣卤熟食店实战开店课程5.0导师:张平建团队),地点:无锡,课时(3天),费用4980元。


9月24日至9月28日 川面、手工酸辣粉、米线开店落地体系课程2.0导师:张平建、曹继军团队),费用4780元(含食宿费),地点:江苏无锡。

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餐厅老板:店里面条终于味道标准了,我激动一晚没睡


10月份部分课程

10月10日至14日 老味包子实战开店课程,导师:赵嘉祥(前天津狗不理饮食公司董事长)亲传弟子李鹏,地点:天津,课时:3天。


10月14日至18日  潮汕砂锅粥店、潮州卤水实战开店课程(低成本浓香潮州卤水、潮汕砂锅粥、夜宵凉菜),地点:无锡,课时:3天,费用:4980元。


1018日至22   外卖爆店实操课程,导师:洪七公团队,地点:无锡,课时:3天,费用:5280元(含食宿、考察费)。


1022日至26   牛骨、羊骨火锅开店体系课程筋头巴脑开店体系课程(授课:张平建大师团队)地点:无锡。  


海鲜水饺、清真水饺实战开店课程(含20大爆款水饺生产体系),授课导师:赵嘉祥大师团队,地点:天津。 


火锅开店运营、营销、管控课程(大渝火锅没贷款1分钱,2年半开出140家火锅店,成为中国3大火锅品牌之一),地点:无锡,主讲导师:杜松林团队(大渝火锅创始人),时间:3天。


餐厅明档设计(高端私塾课程),地点:杭州,导师:中国明档第1人——王高,课时:3天,费用19800元(老板可带1个厨师长),限15名餐饮老板报名。


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